Wie lange hält sich Brot frisch? Du ahnst es schon: Darauf gibt es keine pauschale Antwort. Die Haltbarkeit hängt entscheidend von der Sorte ab. Generell gilt: Dunkle Brote kannst Du länger genießen als helle. Sie enthalten mehr Bestandteile, die Feuchtigkeit im Laib speichern. So liegt die Haltbarkeit von einem Vollkornbrot bei bis zu neun Tagen, Roggen- oder Roggenmischbrot bei drei bis sechs Tagen. Weizenbrot kannst Du Dir zwei Tage schmecken lassen, Mischbrote noch einen Tag länger.
Mit einem Brotkasten aus Metall oder sogar zum wohnlichen Ambiente passenden Holz kannst du dein Brot besonders lange frisch halten. Doch warum ist das so? Wir erklären dir, warum ein Brotkasten die ideale Aufbewahrungsmöglichkeit ist.
Warum sollte ich Brot im Brotkasten aufbewahren?
Ein Brotkasten – egal ob aus Holz, Metall oder einem anderen Material – ist dafür da, Dein Brot so lange wie möglich frisch zu halten und ist deshalb speziell darauf ausgelegt.
Brot sollte grundsätzlich immer so gelagert werden, dass die Luft zirkulieren kann – und das geht am besten in einem atmungsaktiven Umfeld. Das Brot gibt nämlich Feuchtigkeit ab und die kann bei einem Luftstau schnell zu Schimmelbildung führen. Unsere Brotkästen sind dagegen luftdurchlässig. Die Feuchtigkeit kann entweichen und so wird schnelles Schimmeln verhindert.
Ein einfacher Stoffbeutel würde dem Brot schnell die Feuchtigkeit entziehen, in einer Plastiktüte sammelt sich dagegen die Nässe und führt schnell zu Schimmelbildung. Der Kühlschrank beschleunigt mit einer Temperatur von etwa sieben Grad das Austrocknen sogar zusätzlich.
In unserem Sortiment befinden sich viele verschiedene Modelle, egal ob Dein Brotkasten aus Holz, Metall, weiß, im Scandi-Design oder einer anderen Stilrichtung sein soll. Bei uns findest du den richtigen Kasten für Dein Lieblingsbrot!
Sollte mein Brotkasten lieber aus Holz oder aus Metall sein?
Die Möglichkeiten, wie Du Dein Brot aufbewahren kannst, sind vielfältig:
Brotkasten aus Bambus-Holz: Der Kasten punktet vor allem durch Nachhaltigkeit. Der geschlossene und luftdurchlässige Raum bewahrt das Brot vor dem Austrocknen. Um Schimmelsporen vorzubeugen, wischst Du die Innenseite des Kastens ganz einfach mit ein bisschen Essig aus und kannst dauerhaft dein Brot so frisch wie möglich genießen.
Brotkasten aus Edelstahl (Metall): Die Oberfläche macht es dem Schimmel schwerer. Kleine Luftlöcher in der Rückwand ermöglichen die benötigte Luftzirkulation. Alternativ reicht auch ein Holzdeckel aus, denn dieser ist atmungsaktiv.
Wie halte ich Brot am längsten frisch?
Die richtige Lagerung in einem Brotkasten ist hier schon einmal der erste Schritt. Wichtig ist aber auch, dass das Brot vor dem Austrocknen geschützt wird: Weil Dein Brot über das weiche Innere und nicht etwa über die Kruste austrocknet, kaufe den Laib daher besser ungeschnitten. Hast du das Brot angeschnitten, lagere es auf der Schnittseite. Unser Tipp: Schütze das Brot am besten zusätzlich mit einer Papiertüte vor dem vorzeitigen Austrocknen.
Wo soll mein Brotkasten stehen und gibt es bei der Lagerung einen Unterschied zwischen Holz und Metall?
Regel Nummer eins: Der Brotkasten gehört nicht in die Nähe von Hitzequellen wie dem Herd, der Mikrowelle oder dem Wasserkocher. Auch der Sonnenplatz in der Küche ist nicht der richtige Ort. Grundsätzlich ist eine Zimmertemperatur von 18 bis 22 Grad ideal. Damit ist auch geklärt, ob es einen Unterschied in der Platzierung zwischen Metall und Holz gibt: Nein. Diese Regeln gelten für Brotkästen, egal welcher Art.
Wie verwerte ich trockenes Brot?
Hast du trockene Brotreste zuhause? Kein Problem, die musst Du noch lange nicht wegwerfen. Es gibt viele Ideen, wie Du das Gebäck noch nutzen kannst: Etwa als Paniermehl. Geröstet schmeckt es als Croutons oder Brotchips. Eingeweicht lassen sich süße Gerichte wie Ofenschlupfer, Brotpudding, Armer Ritter und Kirschmichel daraus zaubern. Wenn Du es herzhafter magst, verarbeite die Reste zu Frikadellen, Semmelknödeln oder Hackbraten. Egal, für welche Idee Du Dich entscheidest, wir wünschen Dir guten Appetit!
Hast Du sonst noch Fragen zu unseren Brotkästen, die wir hier noch nicht beantwortet haben oder möchtest Du mehr zu einem unserer weiteren Produkte erfahren? Dann melde Dich gern telefonisch unter +49 (0) 9372 98 90 19 oder über unser Kontaktformular bei uns und wir helfen Dir so gut es geht bei Deiner Suche.
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